Göral - Pečené Slnečnicové Semienka s viac soľi

Slnečnicové semienka sú obľúbené vo viaczrnnom chlebe a výživných tyčinkách, ako aj samostatné. Sú bohaté na zdravé tuky, prospešné rastlinné zlúčeniny a niekoľko vitamínov a minerálov.Tieto živiny môžu hrať úlohu pri znižovaní rizika bežných zdravotných problémov, vrátane srdcových chorôb a cukrovky 2. typu.

Zdravotné výhody:
Slnečnicové semená môžu pomôcť znížiť krvný tlak, cholesterol a krvný cukor, pretože obsahujú vitamín E, horčík, bielkoviny, mastné kyseliny linolové a niekoľko rastlinných zlúčenín. Štúdie navyše spájajú slnečnicové semienka s mnohými ďalšími výhodami pre zdravie.
1.Zápal: V štúdii s viac ako 6 000 dospelých mali tí, ktorí aspoň päťkrát týždenne jedli slnečnicové semená a iné semená, o 32% nižšie hladiny C-reaktívneho proteínu v porovnaní s ľuďmi, ktorí nejedli tieto semená. Zvýšené hladiny zápalového markera v krvi. C-reaktívny proteín je spojený so zvýšeným rizikom srdcových chorôb a cukrovky 2. typu
2. Ochorenie srdca: Zlúčenina v slnečnicových semenách blokuje enzým, ktorý spôsobuje zúženie krvných ciev. Výsledkom môže byť relaxácia krvných ciev a zníženie krvného tlaku. Horčík v slnečnicových semenách tiež pomáha znižovať hladinu krvného tlaku.
Slnečnicové semená sú navyše bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, najmä kyselinu linolovú, ktorá pomáha znižovať cholesterol.
3. Cukrovka: Štúdie naznačujú, že ľudia, ktorí denne konzumujú 1 uncu (30 gramov) slnečnicových semien ako súčasť zdravej výživy, môžu do šiestich mesiacov znížiť hladinu cukru v krvi nalačno asi o 10% v porovnaní so zdravou výživou.