Ece - Tahini Halva s Pistáciami

Halawa je chutné sladké jedlo vyrobené z tahini, cukru a halawa extraktu, ochutené vanilkou a inými aromatickými esenciami. So svojou lahodnou drobivou textúrou sa odporúča podávať ju s bielou kávou alebo jednoducho s chlebom pita. Jeho názov je jednoducho odvodený z arabského slova ḥalāwah alebo ḥalwá, čo znamená „dezerty“ alebo „sladké“. Halawa je však veľmi rozmanitá a vyskytuje sa aj v Ázii, Afrike, na Balkáne, na Malte a dokonca aj v niektorých častiach východnej a strednej Európy. Môže sa podávať obyčajný, s čokoládou alebo pistáciou.

Výhody Halawa:
Halawa má niektoré zaujímavé skryté prínosy pre zdravie, pretože je v podstate vyrobená z Tahini, jedného z najlepších zdrojov vápnika. Okrem toho je bohatá na minerály ako fosfor, horčík, draslík a železo. Pomáha tiež udržiavať zdravú pokožku a svalový tonus pomocou esenciálnych mastných kyselín, bielkovín a vitamínu B. Tahini je tiež dobrým zdrojom vitamínu E, ktorý znižuje rýchlosť starnutia telesných buniek. Nakoniec, hoci halawa má vysoký obsah kalórií, väčšina jej tukov je nenasýtená, čo znamená dobré.

Halawa v zákuskoch:
Halawa a pistáciový koláč, ktorý kombinuje pistácie halawa, sladené kondenzované mlieko a ružovú vodu v náplni. Halawa je tiež vynikajúcou kombináciou s čokoládou!